不知各位大大有沒有看過以下文章~~~ (沒看過的網友請搜尋: 麻辣小龍蝦千萬不能吃) 又是流傳在各大論壇報章關於龍（螯）蝦受到污染的新聞~~! 而小弟仍秉持著好奇與懷疑的態度對這篇報導做了個專題研究!!其實是多此一舉！台灣根本沒得吃也沒人吃！ 大陸夜市最常見販售的「麻辣小龍蝦」，以及台灣水族館裡觀賞用途的「螯蝦」，是同樣的!學名都叫克氏原螯蝦Procambarus Clarki台灣早期引進繁殖美國鰲蝦,為觀賞兼作肉食用,但因為肉不多,除了觀賞外幾乎沒有其它的經濟價值,美國鰲蝦在水族寵物界也流行,在外觀相當豔麗下,很容易就會吸引許多朋友注意,容易飼養,幾乎什麼都吃,對環境有著強烈適應性,就因為這樣在野外很快的有相當多族群,嚴重破壞生態,只要多注意一下農田、水溝等地方都有機會看到美國鰲蝦呢!我支持是螯蝦而非小龍蝦的說法！體型跟品種差太多了，更別提價錢了。大陸環境污染嚴重、黑心商人也多！基本上大陸水產養殖的東西我根本沒膽吃!（參見尿液真的可以養蝦嗎??一文） 台灣人不吃,但卻又讓大陸人吃得心惶惶的美螯，在法國料理界中可是被視為不可多得的珍饈呢！法、日、美都有養殖與食用美螯，傳統旺季是七月底、八月初，法律規定九公分以上才能抓，且不是全年可撈捕，里昂地區每年只開放三天合法捕捉，可見螯蝦在法國受保護的程度。（保育蝦的待遇耶）在台灣卻成了生態浩劫!成了不受歡迎的外來種。讓法國人知道我們暴殄天物，讓螯蝦變成公害，會來台灣打人吧！ 法國名廚 Bocuse 的雞肉螯蝦 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 這次為了本文，也用野採的美螯弄了幾道蝦料理，個人建議不論來源是野採或是養殖,先在水裡放養個一天兩天,不要餵食！衛生最重要！料理前先下重鹽消毒殺菌！米酒也行！用啤酒更可以軟化蝦肉！泡牠個十分鐘！醉了比較感受不到痛苦!!??說美螯沒肉嗎？還好耶，一隻兩三口加上其他配料十二隻可以煮四人份。味道嘛!畢竟淡水蝦，以水煮方式料理,濃厚的腥味很難下口。不知是藻類、或者是腸泥在作怪？不過其他淡水魚蝦也是如此!SO…怕腥味的就用大量香料、醬料的台式料理法吧！ ！好了，現在就來談談料理法 麻辣小龍蝦作法~中式（大陸） 看到就倒胃口！真不知怎麼有人吃得下去？ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 螯蝦的料理法～簡易水煮~法式 網頁主人建議要挑選新鮮活蝦的，分批下鍋，下鍋的蝦蝦大小最好相同，以免煮起來有的熟生不均。方法是大鍋加水約一公升、適量鹽巴和一大把開過花的老時蘿（可用青蔥或芹菜代替），水滾後丟入蝦蝦，水量要能蓋過它們。最後一隻下鍋後約五分鐘就可熄火（視蝦蝦的大小，2-10分鐘皆可）。 熄火放涼，依照網頁圖示取肉： 取出蝦肉可作成蝦沙拉！ 可夾奶油吐司再灑上嫩時蘿（如網頁圖示，可用生洋蔥、香菜替代）。 將煮熟蝦肉切絲放在吐司上加胡椒、鹽、青椒絲、洋蔥絲、起司絲焗烤成披薩吐司<=這道不錯吃喔！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 螯蝦的料理法~怕腥味的料理法！～台式 一次十二隻可以煮四人份，分兩次煮，一次先放六隻： 鍋底加一大杯水,一大匙鹽巴,三大支青蔥切段和六-七片薑片,水滾丟下蝦蝦,煮3-5分鐘,不要煮到熟!待會還要過火.按上述網頁的取肉法.取出蝦肉,太大塊的就切成3-4公分備用.魷魚泡水軟化後雕花切成適當大小備用. ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 試過的人記得告訴我好不好吃！這樣就很清楚囉，美國蟄蝦最恐怖的天敵就是老饕啦！下次在野外碰到它，先抓幾隻回家試吃再說。 本文僅獻給余小蝦與採美社的各位~~感謝你們對台灣生態所作的貢獻! |
- 12月 27 週四 200715:01
螯蝦到底能不能吃
- 12月 27 週四 200702:28
水族札記~~養蝦後的轉變~!
養蝦前我下班盯著電視看美女! 養蝦後下班我盯著魚缸被蝦看! 養蝦前放假我會睡覺睡整天! 養蝦後放假我會玩蝦玩整天! 養蝦前我連蚊子停在臉上都懶得打! 養蝦後開始採集昆蟲餵蝦!(螯蝦超愛吃小蟲) 養蝦前我連蝦的英文是shrimp都不知道! 養蝦後我連拉丁文都會了!(十幾種蝦的學名) 養蝦前水我只會水拿來洗澡跟泡咖啡! 養蝦後水對我而言像個小宇宙!(知道水的特性越多就越覺得自己渺小) 養蝦前我對化學一無所知! 養蝦後我卻會背元素週期表.(怕水汙染) 養蝦前我對生物學一竅不通! 養蝦後我開始對生命之美著迷! 養蝦前我對攝影毫無所知! 養蝦後我熟知攝影學的專門術語與知識,沒錢買相機.只好靠技術彌補! 養蝦前我只會上網玩遊戲! 養蝦後我會用2-3種語法寫網頁!也有了自己的部落格!雖然還有待加強... 養蝦前我只能在電視上看Discovery! 養蝦後Discovery在我家五個缸裡直播... 養蝦前我只上中文網站! 養蝦後為了爬文我爬遍德.日.英文論壇!(神阿!感謝翻譯軟體) |
- 12月 25 週二 200722:19
目前為止的育蝦心得分享（一）
目前為止的育蝦心得分享（一） 其一 知識 養蝦可以怡情，可以益智，可以很簡單！男孩女孩、老爸老媽、大哥大姐只要有心,人人都可以是蝦神!我在剛開始玩蝦的時候也因為莫名其妙的死蝦死魚!卻不知死因就是水質變化(看不出來麻!), 然後又不懂方法，被水族館半哄半騙的又買水質穩定劑又買測試劑!和一些其實根本沒必要的東西! 水穩!穩他個毛啦!因為無知讓水族館騙了不少錢!讓我覺得很"按"!也讓我知道水族館專業知識普遍不足!所以我要說養水寵的第一要點是充實知識!知識就是力量！衡量自己的能力來選水寵!而不是以喜好來選生物,不要心急!等到養功精進!你想養什麼都行! 其二 水質重於設備 設備維持水質 一定要的容器其實可以隨便啦!只要不漏水都行~我還用寶特瓶養過白螯~不過濾!不打氣!一樣活的"蝦蝦"叫!(參照札記篇)但如果你是重觀賞性的玩家還是要有個魚缸就是!我的理論是不管養什麼其實養的都是水質,也就是說!只要把水質顧好養什麼都不成問題!買的其他設備也還不是為了維持水質？(參照環境篇)，也因為最怕水質變化的水寵就是蝦!所以要更用心來維持!但影響水質的條件太多了!無法一一描述!舉個簡單的例子:辦公桌上的八尺缸好了!越小的容器水質變化越快，一顆飼料、一隻死米蝦就能污染水質!所以要常換水!(換不對方法也死)而新手常犯的錯誤就是餵食過量而導致水污染!想想看!魚蝦餓了頂多上演大逃殺(互相殘殺)可是水質污染可是演出大滅絕(倒缸死光)呢！你選哪一樣？ ================================================================= 與螯蝦共養過的生物~個人經驗 黃金螺~相安無事 十分好養,沒花過心思在牠身上,也沒遇過牠不吃的有機物.消化器官不發達的牠們腸中有大量的微生物來幫助消化食物,當微生物隨糞便排出時的黏液.是小蝦的極好食物來源.常見黑殼蝦圍繞在他周圍撿分泌物! ================================================================= 青苔鼠~相安無事 個性膽小!成長快速!很會躲!看見牠的機率不高!跟蝦一樣是底棲性,不過蝦是追不到牠的! 青苔鼠很容易受到驚嚇而爆衝!因為視力不佳常常撞到缸壁！力道之大會聽到有清脆響聲! ================================================================= 黑殼蝦~相安無事 黑殼蝦幾乎是淡水缸的標準配備！牠超強的適應力與消化能力能夠清潔缸中的殘餌,藻類,屍體！也是食物來源之一!是養螯蝦不可或缺的好幫手! ================================================================= 玫瑰蝍~互相攻擊 玫瑰鯽金色亮麗的外表讓我著迷！沒想到牠蠻兇的！餓了就把小蝦當成自助餐！攻擊力也蠻高！但是小蝦長大就會把牠吃回來！ ================================================================= 小紅豆~襲擊對象 小紅豆(紅球)是很溫馴的魚.但因為小紅豆太小了且動作又慢.常常遭到蝦子攻擊(夜間突擊)小魚死傷慘重！ ================================================================= 日光燈~襲擊對象 為群居性!會利用魚多勢眾的優勢嚇退敵人!群游的時候很漂亮！但是落單會變成蝦蝦狩獵目標! ================================================================= 金娃娃~互相攻擊 金娃娃是可愛的汽水域河豚!小螯會被金娃嗑!中螯會跟金娃PK!大螯會追著金娃跑!抓不到就是了！金娃屍體一定要撈掉！牠堅硬的皮是蝦蝦咬不動的！ ================================================================= 水蘊草~ 水蘊草是最普遍的水草之一,耐污性強!對於蝦缸有美化及淨化水質和蝦蝦的莎拉大餐的功能！ ================================================================= 默思~ 陰性水草，在非常低的光照之下依然能生存、光合作用的臨界光照點非常低，水溫28~30度。跟蝦的波長很合、自然也是蝦蝦的大餐啦！ |
- 12月 22 週六 200715:19
尿液真的可以養蝦嗎??
不知各位大大有沒有看過以下文章~~~(沒看過的網友請搜尋:當心海鮮用尿泡過)
這是流傳在各大論壇報章關於海鮮用尿泡過的新聞~~!
而小弟秉持著好奇與懷疑的態度對這篇報導的真實性以科學的角度做了個專題研究.來解釋是不是事實!!
=============================================================================== 首先是先分析醫學中尿液的成分: 尿液中含量最多的溶質，是尿素、鈉離子和氯離子。尿中鈉和氯的排泄主要受飲食影響，因此尿中鈉或氯濃度的變異很大，同時，蛋白質的攝取量也會影響尿中尿素的含量。其他尿液的成份包括有醣類、脂肪酸、微量膽固醇，及其他含氮物質（如肌酸酐、胺基酸、微量蛋白質和醣蛋白）、含硫物質（如硫酸、硫化物、半光胺酸等）、有機或無機磷酸鹽、體內的有機代謝物（如草酸、丙酮酸、檸檬酸等）、微量金屬、荷爾蒙、維生素、膽色素等。這些成份在全身代謝性疾病時，某些成份就會大量增加，由其增加的程度即可幫助診斷疾病，但這些檢驗均必須作尿液特殊檢驗，多無法由尿液篩檢出來。尿中也有非常少量的「固形」物質或細胞，如鹽類的晶體，或偶而可見紅血球、白血球、上皮細胞、圓柱體等。 尿液排出的酸鹼值範圍是弱酸到中性(pH5.5~7.0)，人的尿液中含有尿素NH2CONH2，後來可以被分解為NH3，溶於水中形成NH4OH(氫氧化銨，弱鹼)。尿並不是氨水,因為新鮮尿中並無游離銨根(NH4+)的存在(即使有,含量也非常低),銨根都已經被固定在尿素上了,尿素分子本身就含有2個銨根,通常廁所聞到的氨水味是細菌分解尿素而產生的氨水的味道!! 在來細分尿液中主要化學物質對水中生物的影響:NH3 氨:含氨之排泄物具有毒性，在密閉的空間中(如水族缸)，極易大量累積致造成危害。CL 氯離子:還記得自來水要先曝氣嗎!還要提氯對蝦的壞處嗎?富營養鹽的廢水(尿液)流入河流,造成河流優養化,不利魚蝦生存。NA 鈉離子:簡單來說就是鹽,過多的鈉離子則會抑制酵素活性(包括消化菌)，並使植物的代謝失常(綠水死亡)。CO(NH2)2 尿素:可溶性化合物。尿素 2 ppm 或小池可用冰塊，會降低水中生物代謝的耗氧量，但若使用尿素隔天以後需注意水質變化，如透明度與 NH3，以防副作用。 想想看在缺氧,重鹽而且消化菌慢慢減少又有毒的情形下你的水寵會怎麼樣?雖然尿液中亦有水中生物所需之礦物質.養分,但實際上卻不是牠們最優良的生存環境,之所以活蹦亂跳是因為,牠在不舒適的環境下掙扎的想要活下去!!=============================================================================== 一年前我還在大陸的台商工廠上班,我所認知的內地人,都蠻勢利的!眼中真的只有錢字,他們根本不在乎海鮮用尿泡過能增加生命力是真的或是假的,但他們的認知就真的是如此!也就是說他們真的會在水裡加尿!甚至有可能是看到這篇報導才開始加的((反正不用錢又能讓我的魚蝦活久一點))!加就加唄!!養殖場我就不敢說了!!但是海產店或是有養殖池的餐廳,連當地同事都不敢吃! 結論:尿液對於水中生物或是養殖有幫助的理論在科學上結果是弊多於利,但是在大陸某些地區仍盛行此飼養法,建議至大陸地區旅遊要提防!!
- 12月 21 週五 200711:49
鹽對魚水族的妙用
鹽有殺菌消毒的作用,其中的鈉成分可以刺激並幫助蝦子體內鈣離子經由鰓與鈉離子交換~(脫殼是脫鈣反應)也就是可以幫助脫殼,也可以刺激抱卵,有些疾病可以隔離之後下鹽治療,如可讓附在蝦殼及殼內膜上的蝦蛭脫離,鹽水也可以用來做平時消毒，每次換水時可加一點點至水中，消除水中細菌!!生病時將魚浸泡在鹽水也是很好的治療方法！這裡指的鹽是以海鹽為主、但也有人用精鹽.
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一些鹽用在水族的資料，提供參考！
鹽可以當淡水魚的寄生蟲去除劑 ( parasiticide )：
如果鹽的劑量使用得當，鹽能夠有效的控制淡水魚鰓及體表外的原生動物，一般所使用的濃度及時間如下：
極短時間浸泡法 ( dips )：
使用3%的鹽濃度，藥浴時間從30秒至10分鐘不等， ( 依魚種而有很大差異，) 使用此法必須觀察魚是否有不適的現象，若發現魚出現旋轉或失去平衡，就必須立即將於移至乾淨無鹽的環境中。
短時間藥浴法 ( short-term bath )：
使用1%的鹽濃度，藥浴時間從30分鐘至數小時，此法除了有去除寄生蟲的功用外，尚有助於皮膚傷口的癒合。
長時間藥浴法 ( Prolonged bath )：
此法較常用在循環水系統，使用的鹽濃度為0.01 ~ 0.2%，藥浴時間不予理會，通常大多數的魚都可忍受此劑量。
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鹽可用來預防及治療魚的棕血病 ( brown blood disease )：
當水中亞硝酸 ( nitrite ) 含量累積過高,亞硝酸根離子 ( NO2- ) 會透過魚的鰓而進入血液中,使得紅血球內的血紅素被亞硝酸氧化成變性血紅素 ( methemoglobin ),導致紅血球不能攜帶氧分子,因此魚體會產生緊迫及貧血,血液呈現棕色,故稱棕血症,嚴重者會使魚體缺氧致死。
鹽─NaCl可以用來預防及治療魚的棕血病。這是因為鹽中的氯離子( Cl- ) 和亞硝酸根離子 ( NO2- ) 彼此處於競爭的地位,也就是當氯離子 ( Cl- ) 含量高時，就會導致從鰓進入血液中的亞硝酸根離子 ( NO2- ) 降低,因此便能有效的預防及治療魚的棕血病。
鹽的添加量與池塘的硬度有關,在軟水性池塘,鹽的添加量較高,Cl- 與 NO2- 的比值需 16：1 才會有效；但在硬水性池,Cl- 與 NO2- 的比值只要 3：1 就會有顯著的效果。
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鹽可以使用在運輸或處理上：
淡水魚在運輸時，外界的水會透過鰓而傾向流入體內，使得魚體必須耗費更大的能量去維持滲透壓平衡，因此再水中添加少許的鹽能抑制水流入魚體內的傾向，減少魚體的能量消耗。通常在運送時會添加0.1 ~ 0.3 %的鹽去降低魚體的滲透調節壓力，此外尚具有抗寄生蟲效益及有助於黏液產生，保護皮膚。
- 12月 20 週四 200715:01
收藏蝦種之佛羅里達藍螯蝦
Procambarus alleni "Electric Blue"
學名 | Procambarus alleni |
別名 | Electric Blue Lobster電藍色龍蝦, 台灣：佛羅里達藍螯蝦 簡稱佛螯 |
壽命 | 大約 2 - 3 年 |
尺寸 | 大約 12 - 15 cm |
起源 | 佛羅里達 美國 Florida (United States) |
環境設定 | 佛螯地域性極強！建議成蝦與幼體最好在分開的空間飼養，幼蝦在成長期間需要許多隱藏處，或是利用沉木、隔板等將環境複雜化能使戰鬥或爭食造成的傷亡機會減到最小（隱藏處的數量必須多於飼養數量）。 |
飼養要素 | 1.避免水質及溫度劇烈變化。2.提供隱藏處。3.注意鈣質補充。 |
相容性 | 不建議與其他魚類蝦種混養，因為魚類會吃蝦子的幼體，而成蝦一旦有機會也會攻擊並掠食任何比牠們小的生物，包括同類的幼體。 |
適應溫度 | 22 – 30 oC |
適應水質 | 酸鹼度6.5- 8中等堅硬的硬水。但佛螯的適應能力很強，所以對上列條件有更寬的容許範圍。 |
飼料 | 佛羅里達藍螯蝦喜歡吃新鮮活餌！如小魚小蝦。但基本上是雜食性，也會吃素食像水草，煮熟的蔬菜或一般飼料。 |
性別 | 一般雌性體型較肥大，雄性體型則較瘦長。以第一對泳足區別，雄性第一對泳足成管狀，是作為繁殖用之交接器。雌性第一對泳足則已退化，在第三對步足基部有一對生殖孔。 |
繁殖 | 螯蝦身長到達約6 cm大小（不含螯）便有繁殖能力，產卵後需要約3至4星期（25度~27度）的孵化期，幼蝦便可脫離母螯獨立生長。 |
佛螯極耐高溫可忍受到最高30度的溫度，為新手入門的良好蝦種，不過新手常將佛螯常與藍色型美螯混淆，10cm的蝦母抱蛋量為150~300顆.低溫會造成母蝦踢蛋.或壞蛋.佛螯從小地域性就很強烈.在1 cm左右可分開飼養.剛出生的仔蝦為透明帶淡藍色.約1cm左右就會顯色；剛出生的小蝦可餵食莫絲.水蘊草和少量飼料.1.5公分~2公分就可以分公母，台灣最常見藍色型，其實原產地另有白色型.原生色.粉紅色。
- 12月 20 週四 200715:00
收藏蝦種之美國螯蝦
Procambarus clarkii
克氏原螯蝦Procambarus clarkii (Girad, 1852)
農業 (大陸、歐美人喜歡食用)、
走私 (如非洲淡水流域的族群)、
活體生鮮貿易 (由其他國家活體進口歐洲作為食材)、
寵物水族貿易 (台灣、日本作為水族寵物觀賞之用)、
自行擴散 (如由西班牙自然繁殖擴散至葡萄牙)、
生物防治 (肯亞為控制血吸蟲病中間宿主螺類引入)、
誘餌 (引入作為釣鱸魚的誘餌,日本常見yahoo拍賣上販賣)。
在台灣於北部基隆河、新店溪、蘭陽溪，與南部曾文溪、東港溪都有其蹤跡。根據文獻記載，野外族群可能是 1970 年或 1980 年左右由水族業者引進後因飼養棄置而擴散。目前各國均開始防範或控制美國螯蝦所帶來的災害，我國也開始未雨綢繆防治外來種繼續擴散造成為害！也呼籲各位蝦友請勿棄養。
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克氏原螯蝦Procambarus clarkii (Girad, 1852)
界： | 動物界 Animalia |
門： | 節肢動物門 Arthropoda |
亞門： | 甲殼亞門 Crustacea |
綱： | 軟甲綱 Malacostraca |
目： | 十足目 Decapoda |
科： | 蝲蛄科 Cambaridae |
屬： | 原蝲蛄屬 Procambarus |
種： | 克氏原蝲蛄 P. clarkii |
學名 | Procambarus clarkii 克氏原螯蝦 |
別名 | Red Swamp紅色沼澤 Louisiana Red Crayfish 路易斯安那紅色小龍蝦 。台灣：紅螯、美國螯蝦 |
壽命 | 大約 2 - 3 年 |
尺寸 | 大約10- 15 cm |
起源 | 路易斯安那 美國 Louisiana (United States) |
環境設定 | 建議保持10公升的水飼養一隻成體的密度，同時與幼體最好在分開的空間飼養，幼蝦在成長期間需要許多隱藏處，或是利用沉木、隔板等將環境複雜化能使戰鬥或爭食造成的傷亡機會減到最小（隱藏處的數量必須多於飼養數量）。 |
飼養要素 | 1.避免水質及溫度劇烈變化。2.提供隱藏處。3.注意鈣質補充。 |
相容性 | 美國螯蝦的攻擊性極強，不建議與其他魚類蝦種混養，因為蝦子會會攻擊並掠食蚯蚓、魚、蝦、蝌蚪、青蛙等，也包括同類的幼體。 |
適應溫度 | 16-26 度C |
適應水質 | 酸鹼度6.5~7；硬度2∘Dgh~15∘Dgh的水；但由於螯蝦可算是十足類中生態適應力最強的種類，所以對上列條件有更寬的容許範圍。 |
飼養 | 美國螯蝦為雜食性，以飼料、魚蝦、肉類、水草等飼養皆可，不建議與水草同缸。 |
性別 | 一般雌性體型較肥大，雄性體型則較瘦長。以第一對泳足區別，雄性第一對泳足成管狀，是作為繁殖用之交接器。雌性第一對泳足則已退化，在第三對步足基部有一對生殖孔。 |
繁殖 | 螯蝦身長到達約6 cm大小（不含螯）便可繁殖，產卵後需要約3至4星期（視乎水溫而定）的孵化期，幼蝦便可脫離母螯獨立生長。 |
美國螯蝦體色鮮豔，價格低廉又是飼養容易的新手入門蝦種,在東亞地區，包括日本、韓國、中國、琉球、台灣，均有美國螯蝦分布的記錄。散佈途徑包括:
農業 (大陸、歐美人喜歡食用)、
走私 (如非洲淡水流域的族群)、
活體生鮮貿易 (由其他國家活體進口歐洲作為食材)、
寵物水族貿易 (台灣、日本作為水族寵物觀賞之用)、
自行擴散 (如由西班牙自然繁殖擴散至葡萄牙)、
生物防治 (肯亞為控制血吸蟲病中間宿主螺類引入)、
誘餌 (引入作為釣鱸魚的誘餌,日本常見yahoo拍賣上販賣)。
在台灣於北部基隆河、新店溪、蘭陽溪，與南部曾文溪、東港溪都有其蹤跡。根據文獻記載，野外族群可能是 1970 年或 1980 年左右由水族業者引進後因飼養棄置而擴散。目前各國均開始防範或控制美國螯蝦所帶來的災害，我國也開始未雨綢繆防治外來種繼續擴散造成為害！也呼籲各位蝦友請勿棄養。
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美國螯蝦常見體色表現
- 12月 20 週四 200715:00
收藏蝦種之龍紋蝦
孤雌生殖 英文名: parthenogenesis
某種特殊動物的卵,可以不經受精作用而發育成為新個體,此種生殖方法稱為 "孤雌生殖"或"單性生殖"未經雄配子(精子)的授精作用而直接由卵發育出個體的現象,又稱無精生殖。孤雌發育的卵通常為雙倍體(具兩套染色體),在遺傳性上與母體相同。但遇到不利的環境條件時會產生雄性並能行有性生殖。
孤雌生殖有分三種
1.偶發性孤雌生殖--即在正常情況下行兩性生殖，但偶而可能出現不受精卵發育成新個體的現象。
2.經常性孤雌生殖--在這種情況下，受精卵發育成雌蟲，非受精卵發育成雄蟲。
3.週期性孤雌生殖--即孤雌生殖和兩性生殖隨季節的變遷而交替進行。
因此，都會有雄性的個體存在
孤雌生殖有分三種
1.偶發性孤雌生殖--即在正常情況下行兩性生殖，但偶而可能出現不受精卵發育成新個體的現象。
2.經常性孤雌生殖--在這種情況下，受精卵發育成雌蟲，非受精卵發育成雄蟲。
3.週期性孤雌生殖--即孤雌生殖和兩性生殖隨季節的變遷而交替進行。
因此，都會有雄性的個體存在
分子選殖（又譯分子克隆或分子群殖） 英文名:Molecular cloning
是指基因組或主宰遺傳特徵的細胞核的複製，而非完整的動物個體的複製。是指分離一個已知DNA序列，並在活體內獲得許多複製品的過程。是為了增加並獲取DNA片段中的基因，常使用的方法之一，但無法增加某些DNA序列，所以基因較為穩定。
學名 | Procambarus sp. "Marble" |
別名 | Marble Crayfish大理石小龍蝦, Marmor Krebse、台灣：龍紋蝦 |
壽命 | 大約2 – 3 年 |
Size | 大約 10 CM |
起源 | 美國 (United States) |
環境設定 | 龍紋蝦沒什麼地域性！相互鬥爭的情形不多！如要將戰鬥或爭食造成的傷亡機會減到最小可以利用沉木、隔板等擺設將環境複雜化能(隱藏處的數量必須多於飼養數量)或是將幼體分開在獨立的空間飼養，都能有效增加生存率！ |
飼養要素 | 1.避免水質及溫度劇烈變化。2.提供隱藏處。3.注意鈣質補充。 |
相容性 | 攻擊力不高！不太攻擊其他魚類蝦種，但一旦感受飢餓會掠食比牠們小的生物。 |
適應溫度 | 16-26 度(攝氏) |
適應水質 | 環境對龍紋蝦體色有劇烈的影響！生活在酸鹼度6.5-7.5中等堅硬的硬水。但由於龍紋蝦的適應能力很強，所以對上列條件有更寬的容許範圍。 |
飼料 | 龍紋蝦喜歡吃新鮮活餌！牠們會去撈落在水面掙扎的昆蟲如蛾或是其他可憐的小蟲。但基本上是雜食性，也會吃素食像水草，煮熟的蔬菜或一般飼料。 |
性別 | 目前此物種尚未發現雄性,但卵依然不斷的產生和發育 。 |
繁殖 | 此物種非常特別~是生物界中目前所知唯一一種以(Molecular cloning) 分子選殖或(parthenogenesis)孤雌生殖繁殖的淡水螯蝦 。 |
龍紋蝦常見體色表現
- 12月 20 週四 200714:09
過濾材料種類與功能比較
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海綿，它是最外層的基本過濾材料，功用是初部的阻攬污穢物，需時常清洗或更換。
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生化棉，一般都置於海綿下層，特性是久洗不爛。海綿空隙可作為硝化菌培養床，只需偶而清洗，不需更換。
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陶瓷環，它是陶土燒製而成的濾材，利用陶瓷多毛細孔的特性，供硝化細菌大量著床繁殖，以分解魚類製造的大量有機排泄物。品質較好的，較內層空隙，可供厭養菌繁殖，作為脫氮槽，以達到完整的氧化還原效果。不需情洗，毛細孔阻塞飽和後需更換。
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生化球，利用不規則空隙製造最大表體空間，供硝化菌繁殖生長，製造各種水流，將水層層曝氣。釋出有害物質，一般都用於滴流過濾，可以永久使用。
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活性碳，活性炭是一種多孔性的含炭物質，它具有高度發達的孔隙構造，是一種極優良的吸附劑，每克活性炭的吸附面積更相當於八個網球場之多。而其吸附作用是藉由物理性吸附力達成，其組成物質除了炭元素外，倘含有少量的氫、氮、氧及灰粉，其結構則為炭形成六環物堆積而成。由於六環炭的不規則排列，造成了活性炭多微孔體積及高表面積的特性。
功用:用於吸附水中殘留藥物及異味和雜色(常見的甲級藍或是黃藥使用後的除色及殘留藥性吸附...使用黑土或沉木的除色....)以及無機物質(重金屬)和有機物質(微生物分解後產生的廢物)用法是將活性炭用菜渣網<儲餘網>或是慮袋包裝後置於過濾器最後出水位置<上部.圓桶.外掛皆可使用>以便吸附經過濾材過濾後未下缸的水之淨化,期效約1~2個月(因使用次數或放置時間而定由於使用於魚缸中相對吸附物質較用於淨化飲用水來的多故使用期效為較短)
說明:當活性炭使用一段時間或無作用時應可丟棄(可置於花盆內土壤保水)曬太陽或泡鹽水事無助活性炭活化因需要800~1000度高溫燃燒揮發孔隙內所吸附物質殆盡才算是活化恢復功用
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泥碳土，是熱帶叢林底層落葉殘根腐化發效後的濃縮萃取濾材，放於濾槽中可以慢慢釋出腐質酸、單?酸、微量元素、維他命、對弱酸性的魚類及水草，功效卓著，期效約3個月。
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吸氨濾材，是利用火山沸石高吸附能力，快速吸收分解水中的氨、亞硝酸、阿摩尼亞、硝酸鹽、等有機毒性廢棄物。防止魚缸水質老化，池底惡臭，功能奇特，淨化水質，維持最長時效。期效約1~3個月，可以食鹽水浸泡還原曬乾後重複使用。
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清水除藻過濾石，可分解水中有害硝酸鹽、亞硝酸、磷酸鹽、防止並除去有害藻類滋生，期效1~3個月。
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高年份麥飯石，可吸收氨、亞硝酸、硫化氫、重金屬等有毒物質。淨化水質，自然釋出各種微量元素及氧氣，以提高養殖密度。
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海綿，它是最外層的基本過濾材料，功用是初部的阻攬污穢物，需時常清洗或更換。
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生化棉，一般都置於海綿下層，特性是久洗不爛。海綿空隙可作為硝化菌培養床，只需偶而清洗，不需更換。
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陶瓷環，它是陶土燒製而成的濾材，利用陶瓷多毛細孔的特性，供硝化細菌大量著床繁殖，以分解魚類製造的大量有機排泄物。品質較好的，較內層空隙，可供厭養菌繁殖，作為脫氮槽，以達到完整的氧化還原效果。不需情洗，毛細孔阻塞飽和後需更換。
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生化球，利用不規則空隙製造最大表體空間，供硝化菌繁殖生長，製造各種水流，將水層層曝氣。釋出有害物質，一般都用於滴流過濾，可以永久使用。
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活性碳，活性炭是一種多孔性的含炭物質，它具有高度發達的孔隙構造，是一種極優良的吸附劑，每克活性炭的吸附面積更相當於八個網球場之多。而其吸附作用是藉由物理性吸附力達成，其組成物質除了炭元素外，倘含有少量的氫、氮、氧及灰粉，其結構則為炭形成六環物堆積而成。由於六環炭的不規則排列，造成了活性炭多微孔體積及高表面積的特性。
功用:用於吸附水中殘留藥物及異味和雜色(常見的甲級藍或是黃藥使用後的除色及殘留藥性吸附...使用黑土或沉木的除色....)以及無機物質(重金屬)和有機物質(微生物分解後產生的廢物)用法是將活性炭用菜渣網<儲餘網>或是慮袋包裝後置於過濾器最後出水位置<上部.圓桶.外掛皆可使用>以便吸附經過濾材過濾後未下缸的水之淨化,期效約1~2個月(因使用次數或放置時間而定由於使用於魚缸中相對吸附物質較用於淨化飲用水來的多故使用期效為較短)
說明:當活性炭使用一段時間或無作用時應可丟棄(可置於花盆內土壤保水)曬太陽或泡鹽水事無助活性炭活化因需要800~1000度高溫燃燒揮發孔隙內所吸附物質殆盡才算是活化恢復功用
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泥碳土，是熱帶叢林底層落葉殘根腐化發效後的濃縮萃取濾材，放於濾槽中可以慢慢釋出腐質酸、單?酸、微量元素、維他命、對弱酸性的魚類及水草，功效卓著，期效約3個月。
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吸氨濾材，是利用火山沸石高吸附能力，快速吸收分解水中的氨、亞硝酸、阿摩尼亞、硝酸鹽、等有機毒性廢棄物。防止魚缸水質老化，池底惡臭，功能奇特，淨化水質，維持最長時效。期效約1~3個月，可以食鹽水浸泡還原曬乾後重複使用。
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清水除藻過濾石，可分解水中有害硝酸鹽、亞硝酸、磷酸鹽、防止並除去有害藻類滋生，期效1~3個月。
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高年份麥飯石，可吸收氨、亞硝酸、硫化氫、重金屬等有毒物質。淨化水質，自然釋出各種微量元素及氧氣，以提高養殖密度。
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- 12月 20 週四 200712:40
水族養殖用水-綠水
魚缸或蝦缸水呈現綠色的情況稱為綠水！通常是單細胞綠藻(如小球藻)過度繁衍所造成的景象，綠水又稱水華或藻華，這種藻類形成的原因，主要是水中累積有過量硝酸鹽及磷酸鹽之故，其繁殖力相當快速，能在理想光環境及營養環境中，只需半天時間，即可由一個小球藻細胞，繁衍出幾兆個細胞來，使清澈的水，立即轉為綠色。綠水的出現不會釀成大害，所以不用擔心。在水產養殖界，放養魚類之前，通常會在養殖池先培養出綠水（俗稱養水），以預防養殖初期，發生氨的毒害反應，因為綠藻可以吸收氨（銨）為氮肥.
雖然綠水形成得快，但它消失得也快。一般而言，它的去除比一般藻類容易得多，只要斷絕它的營養來源及光源，就能在短時間內消滅它。因此只要做到勤換水，暫時不施肥及不餵魚，使硝酸鹽及磷酸鹽的來源完全斷絕，即可能使它消失於無形。另外，使用紫外線殺菌燈處理綠水，大約不到一週時間，也可以獲得有效控制，但要徹底解決這問題，還是以水中不能累積過量硝酸鹽及磷酸鹽才行，否則很容易又會再度滋生。
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Q 綠水有什麼作用?
A 綠水中的單細胞藻是極佳的食物來源,而一般的仔魚仔蝦都是以微生物或單藻細胞為主食,所以很適合當魚蝦的繁殖缸(黑殼蝦.玫瑰蝦.孔雀魚等)綠水是植物,夜晚行呼吸作用可能導致水缸缺氧,因此需格外注意氧氣供給問題. =================================================================================================
Q 綠水適合養什麼生物?
A 綠水中的單細胞藻是水蚤的食物所以很適合水蚤繁殖,而有水蚤生存的綠水中可以養一些小型魚,牠們會去吃水蚤.或是另外把水蚤當活餌餵給魚兒!
B 金魚喜好清綠相結合的水質，因為綠水性軟，對魚體刺激小，金魚飼養在綠水中，不但體色豔麗、體健活潑，且不易生病，即使有小病，也可透過綠水的調養得到恢復。
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Q 水蚤對蝦苗有什麼好處?
A 活的會跟蝦苗搶食物,死了就成了蝦苗的食物了!
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Q 如何培養綠水??
A 到陰潮濕處地面或牆角刮些綠綠的藻類,然後放入培養液中搓揉幾下,即完成菌絲接種,在給予充足的光源和熱源.(太陽底下曝曬)即可看到水一天比一天綠了.綠水的養成不要使用過濾設備，過濾會抑制藻類的生成，一般只需打氣加上日照便可，最好在加個斷電便會自動打氣的幫浦，因為晚上藻類也是行呼吸作用的，如果運氣不好晚上斷電，那魚蝦可是會浮頭抗議的。培養液=魚缸換出來含有排泄物和殘餌的水(水中有單細胞綠藻繁衍所需的硝酸鹽及磷酸鹽)
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Q 綠水在白天行光合作用跟一般水草都是製造氧氣嗎??
A 是的,但也行呼吸作用,只是光合作用比較旺盛,與一般植物皆同.
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Q 綠水在什麼情況下可能造成魚蝦缺氧呢??
A 夜晚,溫度高時,甚至是偶發的綠水(單細胞藻)大量死亡時,都可能造成缺氧,所以在綠水養水寵要加強打氣.
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Q 請問黑殼蝦或蝦苗吃的到水蚤嗎??
A 等牠追到水蚤都變成蝦了!除非水蚤死了,才撿的到屍體吃.
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Q 綠水對玫瑰蝦有增加體色的功用嗎??
A 綠水對玫瑰蝦沒有特別增色的功用,反而在淺色背景下,還可能會變比較淺色。
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雖然綠水形成得快，但它消失得也快。一般而言，它的去除比一般藻類容易得多，只要斷絕它的營養來源及光源，就能在短時間內消滅它。因此只要做到勤換水，暫時不施肥及不餵魚，使硝酸鹽及磷酸鹽的來源完全斷絕，即可能使它消失於無形。另外，使用紫外線殺菌燈處理綠水，大約不到一週時間，也可以獲得有效控制，但要徹底解決這問題，還是以水中不能累積過量硝酸鹽及磷酸鹽才行，否則很容易又會再度滋生。
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Q 綠水有什麼作用?
A 綠水中的單細胞藻是極佳的食物來源,而一般的仔魚仔蝦都是以微生物或單藻細胞為主食,所以很適合當魚蝦的繁殖缸(黑殼蝦.玫瑰蝦.孔雀魚等)綠水是植物,夜晚行呼吸作用可能導致水缸缺氧,因此需格外注意氧氣供給問題. =================================================================================================
Q 綠水適合養什麼生物?
A 綠水中的單細胞藻是水蚤的食物所以很適合水蚤繁殖,而有水蚤生存的綠水中可以養一些小型魚,牠們會去吃水蚤.或是另外把水蚤當活餌餵給魚兒!
B 金魚喜好清綠相結合的水質，因為綠水性軟，對魚體刺激小，金魚飼養在綠水中，不但體色豔麗、體健活潑，且不易生病，即使有小病，也可透過綠水的調養得到恢復。
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Q 水蚤對蝦苗有什麼好處?
A 活的會跟蝦苗搶食物,死了就成了蝦苗的食物了!
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Q 如何培養綠水??
A 到陰潮濕處地面或牆角刮些綠綠的藻類,然後放入培養液中搓揉幾下,即完成菌絲接種,在給予充足的光源和熱源.(太陽底下曝曬)即可看到水一天比一天綠了.綠水的養成不要使用過濾設備，過濾會抑制藻類的生成，一般只需打氣加上日照便可，最好在加個斷電便會自動打氣的幫浦，因為晚上藻類也是行呼吸作用的，如果運氣不好晚上斷電，那魚蝦可是會浮頭抗議的。培養液=魚缸換出來含有排泄物和殘餌的水(水中有單細胞綠藻繁衍所需的硝酸鹽及磷酸鹽)
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Q 綠水在白天行光合作用跟一般水草都是製造氧氣嗎??
A 是的,但也行呼吸作用,只是光合作用比較旺盛,與一般植物皆同.
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Q 綠水在什麼情況下可能造成魚蝦缺氧呢??
A 夜晚,溫度高時,甚至是偶發的綠水(單細胞藻)大量死亡時,都可能造成缺氧,所以在綠水養水寵要加強打氣.
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Q 請問黑殼蝦或蝦苗吃的到水蚤嗎??
A 等牠追到水蚤都變成蝦了!除非水蚤死了,才撿的到屍體吃.
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Q 綠水對玫瑰蝦有增加體色的功用嗎??
A 綠水對玫瑰蝦沒有特別增色的功用,反而在淺色背景下,還可能會變比較淺色。
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