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我的螯蝦一看到人靠近就會舉起兩隻大螯向人”塞乃”乞食！很可愛！要怎麼樣才能讓心愛的螯蝦更親近你呢？答案是馴餌！怎麼做到的呢？有以下幾個要點：
1. 不要餵飽牠！當牠吃飽撐著就不會受你誘惑！當然就不理你啦 2. 一定要讓牠看見你丟食物！最好是一隻一隻的馴！沒看到的話牠就不知道是你餵的！以後看到你也不會有反應！ 3. 從牠愛吃的開始！觀察出自己螯蝦的愛好！投其所愛可以事半功倍！ 4. 配合條件制約！如敲缸、光照、打水後再丟飼料，久而久之牠就會被制約，一旦你啟動制約條件牠就會出來跟你要東西吃！ 5. 要有耐心！這不能速成，畢竟你訓練的是螯蝦！若想快一點馴完，可以以少量多餐的方式訓練。
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蝦的感官之個人觀察報告
螯蝦具腦及脊髓、感覺器官很發達, 螯蝦的觸、嗅覺器官為兩對觸角,覓食靠觸角的嗅覺協助螯準確取得食物。腳、腹部下側密布的觸毛和大小觸鬚有嗅覺之用，口器則有味覺的作用。對於螯蝦能夠偵測水流的現象，在分子層次還未知。
關於動物學習 動物之學習有賴於特定神經網路之興奮性增強。 賀伯氏於1949年提出假說認為神經突觸前後兩神經細胞同時興奮一些時間後, 神經突觸之神經傳遞作用會長時間增強。由於特定神經網路之興奮性增強 表示動物學會或記得其學習成果。此一假說雖廣泛被引用但卻無實驗證據來解釋造成賀氏長期增強的神經機轉。對於賀氏長期增強機轉的研究,到底是因突觸前或突觸後之神經細胞改變而造成並不甚明瞭,及為何需要突觸前後兩神經細胞同時興奮一段時間後才能產生賀氏長期增強亦是眾說紛紜。
味覺觀察 以下列食物為飼料排出螯蝦喜好的味覺 昆蟲>死魚蝦>飼料>生肉>煮熟獸肉>煮熟蔬菜>水草生菜
視覺觀察 螯蝦喜好低光源環境，也因此對光特別敏感！但是人的動作他們也感受的到～約50cm以內就會對你的動作有所反應！
嗅覺觀察
丟下飼料漂浮時，螯蝦會往上游取食，但是雙螯亂揮，無法準確抓到，丟下飼料沉底時，螯蝦會往底部亂抓，也是無法準確抓到，難道螯蝦的視覺與螯不協調！不！其實只要專心觀察就會發現，觸鬚受損的螯蝦取食越不靈活！
聽覺觀察 螯蝦的感應絨毛能夠感受0.1微米(100赫茲頻率)的聲波動靜。人類的聽覺則在20-20,000赫茲之間。我沒用聲音實驗過只找到這篇網誌！螳螂蝦--住在海底的異形
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 蝦的構造
頭胸甲： 蝦類種間的分類以頭胸甲額角的形狀、長度以及額角上下緣的齒式，或是以第二步足的形狀以及鉗部的外觀或齒式為依據來區別。頭胸甲(背甲)也是相連頭部與胸部的外骨骼，蝦子大部分的內臟都在裡面心臟、卵囊(蝦膏)、腦、鰓…。背甲內側白色成簇的鰓瓣用來吸收溶化在水中的氧氣，在空氣中只要鰓有足夠溼度也能生存。於水中蝦的感覺器官很發達，腳、腹部下側密布有觸覺作用的觸毛，大小觸鬚和口器的觸毛則有味覺和嗅覺。綠腺(沙腸)是牠的排泄器官，能排除廢物。
頭胸甲上，是頭部與胸部的分界，前半為頭部，後半為胸部。
頭部：
包含眼睛、第一觸角、第二觸角、大顎、第一小顎、第二小顎。觸角是感覺器官，可以讓蝦子探知周圍環境訊息和彼此接觸，蝦子們說悄悄話得全靠它。擁有動物界最強視覺的蝦蛄雙眼分別有立體視覺，也就是說只有一隻眼睛還是有立體視覺眼睛有16條顏色神經{人類僅三條}可看到紫外線和偏振光全靠眼睛處理視覺資訊，因為牠的腦小到應付不了。
有3對口足和頭胸部有五對胸足，用來步行(步足)。有些蝦前面一對有螯，叫「螯足」用來攻擊與抵禦外敵。第二胸足比較小用來撿食和夾捏食物。
口器：
由大顎、小顎和六對顎足(口足)組成，有握抱、撕碎、盛托以及咀嚼食物的功能，口足一旦受損蝦蝦就可能餓死！
腹部：
蝦子可食用的部分，共有七節，分別是第一至第六腹節以及尾柄。前五節腹節上皆有腹足，用來輔助游泳，又稱作泳足。第六腹節上有扁平狀的尾肢，尾肢和第七腹節的尾柄合稱為尾扇，並不是所有的蝦都能在水中游泳，有些用泳足來游泳，有些則只能用胸腳（前足）來爬行，由於蝦子的尾足和尾柄可形成強有力的游泳推進器，搧動時可使蝦子快速前進或後退，在危急時會突然彎曲腹部，迅速地輕彈尾扇來逃走。
棲息在淡水流域中的蝦類通稱淡水蝦。依生活史分別、在幼苗階段必需回到海洋中，經過浮游及多次脫殼而變態成為有適應能力的蝦子再回溯河川溪流，這些蝦屬於「降海型」或稱「兩側洄游型」；而部分蝦子終其一生都棲息在河川上游、小山澗或湖泊等離海較遠或較為封閉的水域，屬於「陸封型」種類，如美國螯蝦或多齒新米蝦即屬於此類型。
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