蝦科或稱蝲蛄科(Cambaridae)
為淡水螯蝦中環境適應力最佳的一科,有多種顏色變化的基因加上容易飼養的優點.是相當受歡迎的蝦種.其中以美國螯蝦最為廣為人知.下文以螯蝦通稱...


螯蝦的自然棲息地有 沼澤、溪流、水庫、灌溉系統、水田、等緩慢流動的水體。成體(不含螯)約六至十二公分,體色變異大,同種間也會出現完全不相同的體色。頭胸部粗大,長度約佔體長一半,頭胸甲下方具有五對步足,前三對步足有夾子也稱螯足,第一對十分粗大,為挖洞、取食、防禦的工具;後兩對步足末端呈爪狀;腹部具有六對腹肢,前五對為泳足,但不發達,雄性第一二對腹肢特化為交接器,雌性第一對退化呈細長狀;第六對與尾節組成尾扇。運動方式以胸部腹肢的爬行方式為主,也可用腹部和尾扇作用,使身體迅速向後退,以逃避敵害、保護蝦卵。螯足可用於挖洞,多棲息於洞穴內、石縫間,夜行性。適應力很強,在污染水體中也能夠存活。為雜食性,植物性食物包括水草、植物碎屑、農作物;動物性食物則有蚯蚓、魚蝦、蝌蚪、青蛙等,也會互相殘食。

螯蝦成長迅速,三至五個月就可超過五十公克、約 6cm 就具繁殖能力,(前兩項描述不適用侏儒型螯蝦)自脫離母體到成體蛻皮約十一次。通常壽命約為一年左右,但環境適宜可活至二至三年。雌雄腹部相對交配,時間可達幾小時以上,雄性將精莢送入雌蝦腹環溝受藏精子,交配後雌蝦則挖洞躲藏,自行排卵後,卵與精莢之精子行體外受精。受精卵黏附於雌性腹肢剛毛上俗稱抱卵,七公分母蝦抱卵150-200粒,十公分母蝦抱卵200-350粒左右,需經 3~ 4周的孵化,此時母蝦仍將幼蝦抱於腹部保護,幼蝦在獨立脫離母蝦之前可蛻皮兩次。螯蝦適應力很強具有抱卵護幼的習性,並可長期離水活動,更能在污染環境中生存。根據研究指出,螯蝦可以忍受乾燥、高溫、低氧的環境,甚至能生存於海淡水的交會處,也可容忍高劑量的重金屬。此外其食性與攻擊性對於同一環境中的水生植物、農作物、兩棲類、魚類、甲殼類、水生昆蟲、貝類都有很大的威脅。由於成長成熟迅速及適應力極強,成為十足類中生態適應力最強的種類之一 。 

其中-美國螯蝦為螯蝦中的霸主(雖然還是螯蝦)!但卻有能耐在世界各地均造成嚴重的生態破壞,包括挖洞造成田埂漏水、剪斷秧苗、捕食溪流蝦蟹使生態失衡,甚至影響防洪堤壩設施安全(同破壞者龍蝦)。根據文獻記載美國螯蝦的洞穴多半在四十至六十公分,螯蝦洞穴洞口通常會有泥塊封住,以減緩水分的散失。少數洞穴可超過一公尺! 也有記載兩米寬的堤岸被螯蝦洞穴打穿而漏水,影響堤岸安全。其危害中較特別的是中國養殖大閘蟹 (中華絨螯蟹 Eriocheir sinsisis) 養殖池被習性類似的美國螯蝦入侵,造成大閘蟹養殖的危害,包括病原菌的帶入、競爭棲地、競爭餌料、殘食幼蟹與蛻皮蟹、破壞養殖池堤岸。再次奉勸切勿棄養!
 
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Procambarus
 
Procambarus clarkii (orange、white、blue)
 收藏蝦種之美國螯蝦
Procambarus alleni 
 收藏蝦種之佛羅里達藍螯蝦
Procambarus sp. marble
 收藏蝦種之龍紋蝦
以上廣為人知的種類就不在贅敘了! 
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Procambarus acutus
亞克特巨手螯蝦 特徵是紅褐色的外表及背上有梯形色塊
 
Procambarus (Ortmannicus) acutus Procambarus (Ortmannicus) acutus2

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Procambarus acanthophorus 
手毛很長的螯蝦
Procambarus acanthophorus1 Procambarus acanthophorus2
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Procambarus tulanei 
圖拉尼巨螯螯蝦 身上有碎點斑紋.螯上有細毛
Procambarus (Girardiella) tulanei1  Procambarus (Girardiella) tulanei2
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Procambarus spiculifer
Procambarus spiculifer1 Procambarus spiculifer2
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Procambarus vasquezae 
Procambarus vasquezae 1 Procambarus vasquezae2
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Procambarus versutus
Procambarus versutus1 Procambarus versutus2
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Procambarus pubescens
Procambarus pubescens female2 Procambarus pubescens1
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Procambarus enoplosternum 
紅紋迷彩螯蝦
Procambarus enoplosternum1 Procambarus enoplosternum2
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Procambarus pygmaeus
迷你惡魔螯蝦
Procambarus pygmaeus1 Procambarus pygmaeus2
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Procambarus pictus
Procambarus pictus1 Procambarus pictus2
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